一甕甕惹人注目的大型瓦罐,佇立在宜蘭礁溪「帝煲瓦罐煨湯館」外迴廊,傳承千年的正宗瓦缸煨湯,運用瓦罐燃燒龍眼木炭火,均勻受熱,慢火細煨,成就出醇而內斂的人間美味。而變化多端的瓦罐佳餚,除了小甕煨湯、煨菜,亦可烘烤酥餅、脆皮烤雞等,瓦罐之妙,除了溫度的掌控,食材也同等重要。
  為了讓顧客品嘗獨具風味的瓦甕佳餚,帝煲用料,非鮮活食材而不取,遵循食物里程取用宜蘭道地新鮮時蔬、肉品和漁獲,每日食材產地直送,並隨著季節輪替更換菜色,讓您下回蒞臨又是極鮮嫩的當令菜式。
  帝煲菜色強調養生健康及藝術美學,烹調上,堅持不採大火快炒及避免油炸,依食物原味調理呈現,讓顧客溫潤品嘗食材真味;擺盤上,運用餐具、器皿與精雕细刻的菜品擺置,完美呈現高貴尊榮的餐飲之美。漸進式的上菜方式,沒有預設菜單,以桌菜呈現中西合併的料理,讓您循著味蕾細細品嘗每道佳餚細緻變化。